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VITIGNO:  100% Montepulciano.

 

CLASSIFICAZIONE:

Rosso Conero a denominazione d’origine controllata.

 

AREA di PRODUZIONE:

Prodotto ed imbottigliato a Numana, nella cantina dell’Azienda Agricola Conte Leopardi  Dittajuti.

 

VIGNETO:

Le uve provengono dal vigneto degli Svarchi, nell’omonimo podere di Numana, con alto investimento di viti per ettaro e bassa quantità di uva prodotta da ogni pianta. Ciò porta grandi vantaggi per le caratteristiche di pregio del vino. La forma di allevamento è a cordone speronato.

 

COMPOSIZIONE del SUOLO:

Terreno di buona struttura, calcareo e marnoso.

 

VENDEMMIA:

Viene effettuata all’inizio di ottobre, con attenta selezione dei grap­poli migliori, raccolti a piena maturazione.

 

TECNICA di PRODUZIONE:

Appena vendemmiata, l’uva viene diraspata e pigiata sof­ficemente. Il mosto ottenuto fermenta con lieviti selezionati, a temperatura controllata. La macerazione delle bucce ha una durata di circa 12-15 giorni.

 

AFFINAMENTO:

Il vino, dopo la fermentazione malolattica, viene affi­nato in serbatoi d’acciaio inox per circa 7-8 mesi e 2 mesi in barrique usate, poi viene imbottigliato. Lo si può conservare a lungo in can­tina.

 

CARATTERISTICHE  ORGANOLETTICHE:

E’ un vino moderno e fruttato. Presenta aromi tipici del vitigno, che ricordano la marasca, la ciliegia sel­vatica ed i frutti di bosco. Equilibrato nei profumi, nel gu­sto e nella persistenza, ha tannini morbidi ed una buona struttura, che lo rendono piacevolmente  vinoso.

 

ABBINAMENTI  RACCOMANDATI:

E’ un vino di facile abbinamento. Oltre agli antipasti di salumi ed i primi piatti tradizionali, è indicato con tutti i menù a base di carne arrosto o in umido. E’ adatto an­che ai formaggi non molto stagionati. Temperatura di servizio:  16 - 18°C.

 

GRADAZIONE  ALCOLICA:  13,5%

fructus

 

Azienda Agricola

Conte Leopardi Dittajuti

Via Marina II^, n. 4

60026 Numana (AN) - I t a l y

Cod. Fisc.:  LPRPVT58M30L219W

Partita IVA:  IT 01119270427


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Tel. +39 071.7390116

Fax +39 071.7391479  

Email:  info@conteleopardi.com

 

ORARI DI APERTURA: 

Lunedì-Venerdì  9:00-12:30; 15:30-19:30        Sabato  9:00-13:00; 16:00-19:30