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CAPOLEVANTE – Marche Sangiovese IGT

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€8.50
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Dettagli del prodotto

CAPOLEVANTE – Marche Sangiovese IGT

(85% Sangiovese 15% Montepulciano)

Maturazione: in barriques di rovere francese e in botti di rovere francese

Gradi alcolici: 13,00 %

Alla vista:

Rosso intenso purpureo con riflessi violacei e di buona consistenza all’estratto.

All’olfatto:

Intenso e fine, abbastanza complesso con note fruttate,floreali e speziate: ribes rosso, more, prugna e leggera marasca. Si distinguono sul fondo viola ciocca, liquirizia e vaniglia.

Al gusto:

Pur secco, la morbidezza si esalta in buona compagnia alcolica. Ottimo il rapporto parti dure e morbide dove si evince un buon equilibrio. Giusti i tannini sostenuti da una gradevole freschezza e con impatto finale di sapidità e buon corpo. La giusta fusione dei due vitigni rossi, principi delle Marche, apportano finezza e qualità, con preciso impatto del territorio.

Temperatura di servizio:

E’ consigliabile gustarlo sui 15° gradi in stagione calda, aumentandone un paio in quella invernale.

Abbinamenti:

Buon compagno di salumi e formaggi stagionati, si esalta nei primi piatti al ragù: ravioli, lasagne e tagliatelle. Eccellente su carni ovine, suine e vitello, ancor meglio su piatti stufati come spezzatino, trippe e ossibuchi. Ottimale l’abbinamento con polenta condita con carni di maiale.

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